Nguyên liệu:
- 1 trái bắp Mỹ lớn, tách hạt được chừng 200g.
- 1 tô nước dão dừa.
- Nửa bát nước cốt dừa.
- 50g bột báng (đem ngâm nước).
- 100g đường.
- Vani (dạng bột hoặc nước). Nếu không dùng vani thì bạn thay bằng lá dứa.
- Bột bắp.
Cách làm món ngon cho bé 4 tuổi – Chè bắp:
- Cho nước dão dừa vào nồi; thêm nửa bát nước lạnh rồi bật bếp đun sôi. Mẹ cũng cho lõi bắp vào để nước được ngọt.
- Nước dão dừa sôi; mẹ vớt lõi bắp ra. Vớt bột bán cho vào, cho cả bắp hạt vào.
- Bắp mềm thì mẹ cho đường vào; gia giảm cho vừa miệng bé 4 tuổi.
- Sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều để món thêm ngon.
- Thêm xíu muối, bột bắp; mẹ khuấy với nước rồi cho vào. Chè sôi trở lại thì cho vani vào.